Rifugio Alpe Corte
INFO & CONTATTI
Rifugio accessibile immerso nella natura.
Contatti telefonici del rifugio Alpe Corte
0346 35090 | +39 340 2553235
La nostra cucina
Rifugio Alpe Corte @ All Right Reserved 2020
La nostra cucina: sapori autentici della tradizione bergamasca
Al Rifugio Alpe Corte, la cucina è un viaggio nei sapori semplici e genuini della tradizione bergamasca. Ogni piatto che serviamo nasce dal legame profondo con il territorio, dalle ricette tramandate di generazione in generazione e dagli ingredienti locali che raccontano la storia della nostra terra.
Proponiamo piatti rustici e sostanziosi, come la polenta taragna, regina indiscussa della tavola bergamasca, preparata con farina di mais e formaggi di malga. Accanto a lei, non mancano i classici casoncelli alla bergamasca, fatti a mano con ripieno saporito e conditi con burro, pancetta e salvia, o gli stinchi al forno, brasati lentamente per esaltarne tutto il gusto.
Le nostre proposte cambiano con le stagioni, seguendo i ritmi della montagna e della natura. D’inverno riscaldiamo il cuore con zuppe e piatti caldi; d’estate portiamo in tavola freschezza e leggerezza, sempre nel rispetto della tradizione.
Qui la cucina non è solo nutrimento, ma un modo per far sentire chi arriva come a casa: un luogo dove sedersi a tavola, gustare, e magari scambiare due parole davanti a un bicchiere di vino locale.
Mangiare da noi è vivere la montagna anche attraverso i suoi profumi, i suoi sapori e le sue storie.